Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün açıkladığı verilere göre dünya gıda fiyatları Aralık’ta dördüncü ay üst üste geriledi.

FAO Gıda Fiyat Endeksi Aralık’ta ortalama 124,3 puana düştü.

Kasım’da 125,1 puandı.

Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 daha düşük.

Bu seviye Ocak 2025’ten bu yana en düşük ortalama.

Düşüşü süt ürünleri, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki gevşeme tetikledi.

Yıllık bazda tablo farklı

Aylık düşüşe rağmen 2025 yılının tamamında endeks ortalama 127,2 puan oldu.

2024’e göre yüzde 4,3 artış var.

Bitkisel yağ ve süt ürünlerindeki yükselişler, tahıl ve şekerdeki düşüşleri fazlasıyla telafi etti.

Süt ürünlerinde sert düşüş

Süt ürünleri endeksi Aralık’ta yüzde 4,4 geriledi.

Avrupa’da artan krema arzı tereyağı fiyatlarını aşağı çekti.

Ancak yıllık bazda süt ürünleri fiyatları 2024’ün yüzde 13,2 üzerinde kaldı.

Yılın erken dönemlerinde güçlü ithalat talebi ve sınırlı ihracat arzı fiyatları yukarı itmişti.

Et fiyatları geriledi ama yıllık bazda güçlü

Et fiyatları geçen ay yüzde 1,3 düştü.

Sığır ve kümes hayvanı kategorilerindeki gerilemeler etkili oldu.

Yine de yıllık endeks bir önceki yılın yüzde 5,1 üzerinde kaldı.

Güçlü küresel talep, hayvan hastalıklarına ilişkin belirsizlik ve jeopolitik gerilimler fiyatları destekledi.

Bitkisel yağlarda karışık tablo

Bitkisel yağ fiyatları Aralık’ta yüzde 0,2 gerileyerek altı ayın en düşük seviyesine indi.

Soya, kolza ve ayçiçek yağındaki zayıflık palm yağındaki artışı dengeledi.

Ancak 2025 genelinde bitkisel yağ endeksi 2024’ün yüzde 17,1 üzerinde ortalama yaptı.

Sıkı küresel arz nedeniyle üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı.

Tahıllarda yükseliş var

Tahıl fiyat endeksi Aralık’ta yüzde 1,7 arttı.

Buğday fiyatlarını Karadeniz ihracat akışlarına ilişkin yenilenen endişeler destekledi.

Mısır ise Brezilya ve ABD’de güçlü etanol üretiminden destek buldu.

Yine de yıllık bazda tahıl endeksi 2024’ün yüzde 4,9 altında kaldı.

Üst üste üçüncü yıllık düşüş bu.

2020’den bu yana en düşük yıllık ortalama kaydedildi.

Şekerde kısa vadeli toparlanma

Şeker fiyatları Aralık’ta yüzde 2,4 yükseldi.

Üç aylık düşüş serisinin ardından gelen bu artışın nedeni Brezilya’nın güney bölgelerindeki düşük üretim.

Ancak yıllık bazda şeker endeksi beş yılın en düşük seviyesine geriledi.

2024’e göre yüzde 17 düşüş var.

Bol küresel arz fiyatları baskıladı.

Kısacası küresel gıda piyasalarında aylık ve yıllık trendler farklı yönlere işaret ediyor.

Aralık’ta genel bir gevşeme yaşansa da 2025 yılı bitkisel yağ ve süt ürünleri öncülüğünde yükselişle kapandı.

✍️🤖​​​​​​​​​​​​​​​​